szybko i smacznie!

Taka przekąska w ciągu dnia, deserowo - energetyzująca:)
Owocowy koktajl jest dobry w każdej chwili.
Do zrobienia dla każdego, na szybko.

Potrzebujecie:

• 1 duże jabłko
• 1 marchewkę
• kilka truskawek
• kilka kostek lodu

Przygotowanie:

• Owoce/warzywa umyć i obrać (zostawić trochę do dekoracji)
• Pokroić na mniejsze kawałki 
• Składniki rozdrobnić np. blenderem.
• Przelać do szklanki/pucharków/etc.
• Udekorować truskawkami/jabłkiem 

Jeżeli macie niedobory cukru, albo wasze jabłko/truskawki są kwaskowe, możecie dodać łyżeczkę cukru. Chociaż jeśli macie możliwość to zastąpcie cukier miodem:) Jest o wiele lepszy i zdrowszy. Poza tym trzeba docenić pracę pszczół -> Aby wytworzyć 1 kg miodu, pszczoła musi przysiąść około 4 miliony razy na kwiatach lub liściach!

Smacznego!

Pozdrawiam,
K!

tortillowa pizza?

Tortillowa pizza brzmi jak przymierze meksykańsko-włoskie. Ale pizza to chyba jednak za dużo powiedziane. Niefortunne sformułowanie, ale nie wiem jak można by nazwać takie danie, macie pomysły? :>
Jakoś na początku wspominałam, że lubię eksperymentować w kuchni. Z lepszym, gorszym skutkiem - ale działam spontanicznie. Tym razem nie było inaczej i dodam nieskromnie, że wyszło całkiem nieźle:)
Musiałam zrobić coś na szybko (oj "szybko" ostatnio jest u mnie zdecydowanie za często), najlepiej ekonomicznie - chciałam użyć to co już miałam w kuchni, bez tracenia czasu na dokupowanie składników etc. W końcu musiało być szybko...nie wiem czy dobrze wyjdę na tych domowych fast foodach, ale zacytuję klasyka i powiem "oj tam oj tam". W każdym razie do przyrządzenia tej przekąski/kolacji/etc dodałam wszystko co miałam pod ręką, efekt oceńcie sami :)

Składniki:
2 placki tortilli
dużo żółtego sera 
pomidor
suszona bazylia
kawałek kiełbaski

Przygotowanie:
1. Kiełbaskę kroimy w cienkie plasterki, smażymy chwilę na patelni z obydwu stron.
2. Kroimy pomidora na plastry, posypujemy go bazylią, i wkładamy do nagrzanego (160st.C) piekarnika na 2-3 min, żeby pomidor trochę zmiękł:)
3. Układamy na placek tortilli żółty ser (u mnie był w plastrach, ale nie wiem czy nie lepszy byłby starty) następnie pomidora i kiełbaskę. Na koniec znów warstwa sera i placek tortilli.
4. Wszystko wkładamy do piekarnika na kilka minut, aż ser się roztopi.

Danie można zjeść samo, lub podawać z surówkami/sałatkami :) Po wyjęciu z piekarnika pokroiłam tortille  w trójkąty - można je swobodnie jeść jak kawałek pizzy, a ser cudownie się ciągnieeeeeeeeee :)

Pozdrawiam Wszystkich czytających te kuchenne wariacje!
K.

żółty smoothie!

Składniki:

6 plasterków ananasa (z puszki)

1 banan

kilka kostek lodu

Przygotowanie jest bardzo proste. 

W końcu gdy jesteśmy spragnieni a w dodatku mamy ochotę na coś owocowego nie możemy tracić dużo czasu. Poza tym zbliża się sesja (o zgrozo!) więc im szybciej coś smacznego przyrządzimy tym lepiej.  :)

Ten smoothie orzeźwi Was, a jego słodycz przeniesie do rajskich klimatów :)

Placki z kurczakiem

Witajcie!

Dziś mam dla Was jeden z moich ulubionych przepisów na danie obiadowe. Ulubiony, ponieważ jest bardzo łatwy w przygotowaniu i wyśmienicie smakuje. Pamiętam, że gdy pierwszy raz o nim usłyszałam od razu przypadł mi do gustu. Powód był prosty - uwielbiam dania z kurczakiem i kocham placki, ale nie wiedziałam, że te 2 smaki, w tak prosty sposób, można połączyć. Oto przepis:





Potrzebne Wam będą:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- cebula (ewentualnie 2 jeśli są małe)
- przyprawa do drobiu (może być węgierska, może być do kurczaka złocistego, tak naprawdę według upodobań)
- 3 jajka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej

Przygotowanie:
1. Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę i przyprawić przyprawą do drobiu. Dodać cebulę (1 lub 2)


2. 3 żółtka wymieszać z mąką ziemniaczaną i mąką pszenną. Dodać do kurczaka, wymieszać i wstawić na 15 minut do lodówki.


3. Ubić pianę z 3 białek i dodać do wszystkich składników, wymieszać i smażyć na oleju, jak placki ;)



Uwaga!
1. Zawsze po usmażeniu (żeby mieć pewność, że kurczak w plackach nie jest surowy) wkładam placki do rozgrzanego na 200 stopni piekarnika, na 5 minut)
2. Mi placki najbardziej smakują z ketchupem, ale możecie też dodać inne tego typu sosy :)

Życzę wszystkim smacznego i pozdrawiam :)

Kalafior na parze!

Kalafior – bogactwo witamin

Nie zdajemy sobie sprawy jak wiele dobrego mieści się w niepozornym kalafiorze.

Ta biała róża jest jednym z cenniejszych warzyw wzbogacających naszą dietę, w jej skład wchodzą mikroelementy takie jak :wapń,sód, potas, magnez, żelazo, cynk, fluor a także
witaminy: C,K, B1 i B6. Oczywiście to wszystko może niewiele mówi i nie każdego przekonuje ale mając możliwość dostarczenia do organizmu niezbędnych elementów, czemu by nie skorzystać?

Kalafiora możemy przyrządzić na a wiele sposobów. Możemy jeść go surowego, z zasmażką z bułki tartej, zapiekanego z serem. Opcji jest dużo. Ja wam przedstawię opcję light, kalafior gotowany na parze. Gotowanie na parze pozwala zachować większość składników odżywczych, jest zdrowe

Obieramy kalafiora, dzielimy na różyczki wkładamy do naczynia do gotowania na parze.

Gotujemy ok.15 min aż kalafior będzie miękki. Po ugotowaniu można odrobinę posolić.

Jeśli chcemy zjeść kalafiora z zasmażką z bułki tartej przygotowujemy ją w bardzo prosty sposób: na rozgrzaną patelnię dodaj 2 łyżki masła i 2 łyżki bułki tartej, wszystko zarumień na złoty kolor. Następnie posyp tym kalafiora:)

Smacznego!
Pozdrawiam,
K!

proste zapiekanki :)

Takie zapiekanki możemy zjeść na śniadanie, na kolacje, podczas przerwy od nauki :) Zrobimy je szybko:) W ich przygotowaniu nie ma nic trudnego, zapewniam! Właściwie nic w nich odkrywczego zwykłe zapiekanki z serem i pieczarkami. Możesz dodać do nich szynkę lub inne składniki na które akurat masz ochotę:)

Składniki:

bułki (np.paluchy) lub kajzerki 

3 pieczarki

żółty ser

masło

ketchup 

Przygotowanie:

1. Ścieramy ser na dużych oczach, a pieczarki na małych

2. Bułki przekroić na pół i posmarować masłem

3. Układamy starte pieczarki i ser

4. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 150 st. C na ok. 5min. aż ser się roztopi:)

Polewamy ketchupem i zjadamy:)

Smacznego!

przepis zgłaszam do akcji:

Ciasto czekoladowe

Witajcie!
Czekolada..Na samą myśl ślinka napływa nam do ust ;)
Podam Wam dziś bardzo prosty przepis na ciasto czekoladowe. W smaku przypomina trochę popularne ciasto zwane "Murzynkiem", więc jeśli jesteście fanatykami tego wypieku to mój przepis na pewno przypadnie Wam do gustu. Oto on:


Potrzebne Wam będzie:
-10 dag czekolady deserowej
-15 dag miękkiego masła
-15 dag cukru
-2 łyżeczki cukru waniliowego
-5 jajek
-10 dag mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-polewa czekoladowa

*Polewa czekoladowa może być gotowa, kupiona ze skepu, ale możecie też przyrządzić ją sami, tak jak zrobiłam to ja :) Podaję przepis (banalny!):
W małym garnku zagotować : 2 łyżki margaryny, 2 łyżki kakao, 2 łyżki mleka i 4 łyżki cukru

Przygotowanie ciasta:
1. Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami


2. Dodać rozpuszczoną czekoladę i zmiksować na puch




3. Delikatnie wymieszać drewnianią łyżką z pianą z białek, mąką, proszkiem do pieczenia i jeśli ktoś lubi można dodać trochę siekanych orzechów włoskich. Przełożyć masę do prostokątnej foremki do pieczenia



4. Piec ok. 1h w temperaturze 170 stopni. Kiedy ciasto będzie już gotowe i ostudzone to polejcie je gorącą czekoladą.


Życzę udanych wypieków i pozdrawiam! :)

w roli głównej kiwi kiwi kiwi.

Kiwi jest bogate w witaminę C, ma wspaniały zielony kolor i kwaskowy smak. Jest bardzo dobrym, mięsistym owocem i tak dalej. Ale co ważne albo nawet najważniejsze - jest nie zbędnym składnikiem w moim orzeźwiającym smoothie! Polecam każdemu! I zapewniam, że ten smoothie ocieka słodyczą (odpowiadają za to: soczysta gruszka i dojrzałe zarumienione jabłko)!

Potrzebujemy:
2 kiwi
1 gruszka
1 jabłko
4 kostki lodu

jabłko , gruszka, kiwi - trójkąt idealny!

Przygotowanie:
1. Owoce obrać i pokroić na mniejsze kawałki, zblendować z kostkami lodu.
2. Następnie nakładać do szklanek/pucharków/kieliszków czego tam chcecie :)
3. Udekorować na wierzchu owocami lub tak jak w moim przypadku posypką kolorową.

P.S. W końcu super pogoda! Wychodzę na spacer! :)

Pozdrawiam,
kiwi kiwi kiwi
K.

:)

Jabłecznik

Jabłecznik :)Witajcie! W ostatni weekend miałam straszną ochotę na jabłka i postanowiłam upiec ciasto z tymi pysznymi owocami. Mam nadzieję, że również lubicie jabłka i skusicie się zrobić jabłecznik według przepisu, który Wam podam :)




Potrzebne Wam będzie:
- 2,5 szklanki mąki
- 5 łyżek cukru i 1/2 szklanki cukru
- 1 margaryna
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 jajek
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- i oczywiście jabłka! :) - 1 kg

Przygotowanie:
1. Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać trochę cukru jeśli są kwaśne. Przełożyć do garnka i ugotować (mieszając, aby się nie przypaliły)



2. Wyrabiamy ciasto! -> Bierzemy: margarynę + 5 łyżek cukru + mąka + żółtka + proszek do pieczenia. Wszystkie składniki dobrze wyrobić mąką. Gdy składniki zostaną połączone ciasto rozgnieść na blaszce wysmarowanej tłuszczem i posypaną bułką tartą (trochę ciasta zostawić i włożyć do zamrażalnika, aby stężało).



3. Ubić białka na pianę. Do piany dodać cukier (1/2 szkl) i mąkę ziemniaczaną (2 łyżki).

4. Na ciasto wyłożyć jabłka. Następnie pianę. Zostawione w zamrażalniku ciasto należy zetrzeć na tarce o dużych oczkach i rozłożyć na piance.




5. Piec ok. 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego :)

francuskie łódeczki!

Miałam ochotę przyrządzić coś z ciasta francuskiego. Lubię je na słodko i na słono, ale dziś skusiłam się na drugą opcję. Przepis wyszedł sam z głowy, trochę inwencji twórczej no i proszę - obiad gotowy!
Muszę przyznać, że zabawa w szefa kuchni coraz bardziej mi się podoba.
Wymyślanie, eksperymentowanie to jest to! :)
Trzeba zauważyć (i docenić),że pogoda w końcu sprzyja grillowaniu. Ja jeszcze nie zdążyłam wystawić grilla, a wy już rozpoczęliście już BBQ time? :>


Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
pół czerwonej papryki (pokrojona w paseczki)
pół cukinii (pokrojona w plasterki)
1 pierś z kurczaka (pokrojona na małe kawałki)
starty ser żółty
odrobina oliwy z oliwek
przyprawa do grilla np. kamis


Przygotowanie:
1. Paprykę, cukinię i kurczaka wymieszać z odrobiną oliwy i przyprawą grillową.
2. Podsmażyć na patelni grillowej.
3. Ciasto francuskie podzielić na kwadraty. Na jednym brzegu ułożyć grillowane warzywa i kurczaka.
4. Posypać żółtym serem.
5. Następnie zawijać. Zlepić końce. Można włożyć wykałaczkę dekorując dodatkowo papryką lub cukinią - tak żeby powstały łódeczki:)
6. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st.C, przez 10-15 min:)

przed upieczeniem

Gotowe! Smacznego!
Miłego wieczoru, a także udanych eksperymentów w kuchni,
życzy K.

Puszyste ciasto CYTRYNOWE :)

Ciasto cytrynowe - puszyste i kremowe w środku

Dla niektórych z was ciasto cytrynowe może być nietypowe. Jednak mogę was zapewnić,że ma wyborowy smak. A jego dodatkową zaletą jest to że zachowuje swą świeżość przez kilka dni.

Przygotowanie zajmie Ci ok.50min w tym czas pieczenia wynosi ok.30min.

To czego będziesz potrzebować:

200 g masła/margaryny

4 jajka

230 g cukru

cytryna

200 g mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

Ponadto:

do dekoracji - 2 łyżki cukru pudru, starta skórka z cytryny lub owoce leśne;

do formy* - masło i bułka tarta

*najlepiej okrągła o średnicy ok.24cm

Przygotowanie:

1. Piekarnik nastaw na temp.175°C. W rondelku rozpuść tłuszcz, a następnie pozostaw go do przestygnięcia.

2. Jajka ubij z cukrem na lekką, puszystą masę. Zetrzyj skórkę z cytryny(będzie potrzebna do dekoracji) i wyciśnij z owocu ok.50 ml soku, dodając go do kogla mogla.

3. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i połącz z masą, dodając na samym końcu wcześniej roztopiony tłuszcz.

4. Natłuść i posyp bułką tartą formę, wlej do niej ciasto i piecz na dolnym poziomie piekarnika przez 25-30min.

w 175°C :)

Po wyjęciu ciasto powinno być miękkie, dopiero po ostygnięciu nieco stwardnieje. Ostudzone cytrynowe ciasto wyjmij z formy, oprósz cukrem pudrem i finezyjnie udekoruj skórką z cytryny albo owocami leśnymi.

Aby ciasto zyskało naprawdę wyjątkowy charakter, udekoruj je kandyzowaną skórka z cytryny. Możesz ją kupić lub przygotować samodzielnie. W tym drugim przypadku, czyli DIY(do it yourself) zagotuj 100ml wody z 200g cukru. Obierz sparzoną cytrynę ze skórki za pomocą specjalnej obieraczki, włóż skórkę do wody z cukrem i gotuj przez 10-15min. Przed użyciem dobrze ją odsącz. Enjoy! :)

Ciasto z pewnością oczaruje wszystkich przy świątecznym stole! Alleluja!

gotowe!

Cytrynowo pozdrawiam,

K.